Описание
Стилистика вина: белое - элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики: Блестящий золотисто-соломенный цвет сопровождают яркие ароматы белых цветов, персика, цитрусовых и меда. Элегантное и гибкое во вкусе, с освежающей кислинкой и гармоничным долгим послевкусием.
Гастрономия: Превосходный аперитив прекрасное дополнение к морепродуктам, блюдам из рыбы, белого мяса, овощным салатам и сырам.
Виноградники: Площадью 5,1 га с юго-западной экспозицией на холмах высотой 250-300 м над уровнем моря. Почвы известняково-мергелевые. Средний возраст лоз: 20 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Форма куста: гюйо.
Способ выдержки: Непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках тонно.
Способ производства: Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках.
История этикетки
На этикетке вина, впервые выпущенного в 2010 году, изображен герб Serravalle Scrivia, где расположено хозяйство и 8 монет. Именно восемь пенсов заплатил дед семьи Мокагатта, когда приобрел небольшой участок в зоне Гави, которая сегодня является оной из самых престижных областей Италии для производства белых вин.
Интересно
Вино не только отражает особенности местного терруара, это дань семейным традициям и дружбе, оно посвящено всем предкам, благодаря которым фундаментальные семейные ценности переходят из поколения в поколение. Все это воплощено в логотипе OTTOSOLDI, который разработан современным художником, вдохновившемся мотивами древней керамики, найденной на территории Serravalle Scrivia.